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the monosodium salt of L-glutamic acid, used as a pharmaceutic necessity, and also used to enhance the flavor of foods. See also Chinese restaurant syndrome, under syndrome. 2. monosodium glutamate.Medical dictionary. 2011.
sodium glutamate — Chem. See monosodium glutamate. * * * … Universalium
sodium glutamate — Chem. See monosodium glutamate … Useful english dictionary
GLUTAMATE DE SODIUM — Sel monosodique monohydraté de l’acide L(+) glutamique. Il augmente la saveur de nombreux aliments, les hydrolysats protéiques entre autres. Cette propriété, découverte en 1908 par le Japonais Ikeda Kikunae (1864 1936), le fait employer depuis… … Encyclopédie Universelle
Glutamate de sodium — Glutamate monosodique Glutamate monosodique Général Nom IUPAC (2S) 2 amino 5 hydroxy 5 oxo pentanoate de sodium Synon … Wikipédia en Français
Glutamate monosodique — Général Nom IUPAC (2S) 2 amino 5 hydroxy 5 oxo pentanoate de sodium Synonymes … Wikipédia en Français
Glutamate transporter — Glutamate transporters, also known as VGLUT, are neurotransmitter transporters that exist in the membranes of neurons and glial cells to remove excess amounts of the neurotransmitters glutamate and aspartate from the synapse. Glutamate is the… … Wikipedia
Glutamate Monosodique — Général Nom IUPAC (2S) 2 amino 5 hydroxy 5 oxo pentanoate de sodium Synonym … Wikipédia en Français
glutamate — [ glytamat ] n. m. • 1898; du rad. de glutamique ♦ Chim. Sel de l acide glutamique. Le glutamate de sodium, ou absolt le glutamate, est utilisé comme agent de sapidité dans la cuisine asiatique. ● glutamate nom masculin Sel ou ester de l acide… … Encyclopédie Universelle
Glutamate monopotassique — Glutamate monopotasique Général Nom IUPAC potassium (2S) 2 amino 5 hydroxy 5 oxopentanoate … Wikipédia en Français
Sodium-calcium exchanger — solute carrier family 8 (sodium/calcium exchanger), member 1 Identifiers Symbol SLC8A1 Alt. symbols NCX1 Entrez 6546 … Wikipedia
