isomaltose

isomaltose
A disaccharide in which two glucose molecules are attached by an α-1,6 link, rather than an α-1,4 link as in maltose. SYN: isogentiobiose.

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iso·mal·tose -'mȯl-.tōs, -.tōz n a syrupy disaccharide C12H22O11 isomeric with maltose

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iso·mal·tose (i″so-mawlґtōs) a reducing disaccharide isomeric with maltose, differing in having α-(1,6) rather than α-(1,4) glycosidic linkage; it occurs at branch points of polymers such as glycogen and amylopectin.

Medical dictionary. 2011.

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  • Isomaltose — Isomaltose, eine zu den Saccharobiosen gehörige Zuckerart C12H22O11 welche mit dem Malzzucker isomer ist und aus Traubenzucker durch Einwirkung von Salzsäure [1] sowie beim Maischprozeß [2] entsteht (s. Kohlehydrate). Literatur: [1] Fischer, E.,… …   Lexikon der gesamten Technik

  • Isomaltose — Isomaltōse, Zuckerart aus Stärke durch Diastase, schmeckt intensiv süß, wird beim Darren des Malzes in süßschmeckendene Röstprodukte verwandelt, vergärt langsam bei der Nachgärung des Biers …   Kleines Konversations-Lexikon

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  • isomaltose — | ̷ ̷ ̷ ̷+ noun Etymology: International Scientific Vocabulary is + maltose : a syrupy disacharide C12H22O11 isomeric with maltose, present in hydrol (sense 3), and obtainable also from dextran by acid hydrolysis, from glucose by reaction with… …   Useful english dictionary

  • isomaltose — noun An isomer of maltose (linked α1 6 rather than α1 4); brachyose …   Wiktionary

  • isomaltose — iso·maltose …   English syllables

  • congenital sucrose-isomaltose malabsorption — sucrase isomaltase deficiency …   Medical dictionary

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