invertin
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Invertin — ist das in Wasser lösliche ungeformte Ferment oder Enzym (s. Fermente), welches im Hefepilz entsteht und seinen Namen von seiner Fähigkeit hat, den Rohrzucker zu »invertieren«, d.h. in gleich molekulare Mengen Trauben und Fruchtzucker,… … Lexikon der gesamten Technik
Invertin — In*vert in, n. (Physiol. Chem.) An enzyme which causes cane sugar to take up a molecule of water and be converted into invert sugar. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Invertīn — Invertīn, s. Inversion … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Invertin — Invertīn, lösliches, von lebender Hefe abgesondertes Ferment, zerlegt Rohrzucker in gärungsfähigen Frucht und Traubenzucker … Kleines Konversations-Lexikon
Invertin — Invertase 1 (Saccharomyces cervisiae) Größe 513 Aminosäuren Isoformen 2 Bezeichner … Deutsch Wikipedia
Invertin — In|ver|tin, das; s [zu ↑Inversion (3)]: Invertase … Universal-Lexikon
Invertin — In|ver|tin das; s <zu ↑...in> svw. ↑Saccharase … Das große Fremdwörterbuch
invertin — n. sucrase, invertase, enzyme that causes the inversion of sucrose into glucose and fructose (Biochemistry) … English contemporary dictionary
invertin — in·vert·in … English syllables
Invertin — In|ver|tin, das; s <lateinisch> (ein Enzym) … Die deutsche Rechtschreibung
