polydextrose

polydextrose
poly·dex·trose .päl-i-'dek-.strōs, -.strōz n a polymer of dextrose containing small amounts of bound sorbitol and citric acid that is used to mimic the texture and bulk of fat or sugar in low-calorie foods

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poly·dex·trose (pol″e-dekґstrōs) a food additive used as a low-calorie replacement for sugar or flour in order to add bulk to breads and pastries that contain artificial sweeteners.

Medical dictionary. 2011.

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