papayotin
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Papayotīn — (Papayacin, Papaïn), Ferment im Milchsaft des Melonenbaumes (s. Carica), das aus dem Safte durch Alkohol gefällt wird. Es löst Eiweißkörper und verwandelt sie auch in neutraler und alkalischer Lösung in Peptone. 1 g P. verdaut 500 g Fleisch. Man… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
papayotin — pa·pay·o·tin … English syllables
papayotin — pəˈpīəd.ə̇n noun ( s) Etymology: papaya + otin (as in picrotin) : papain … Useful english dictionary
Papaïn — Papaïn, s. Papayotin … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Arzneipflanzen — Fig. 1. Smilax ornata Lem., eine zur Familie der Liliazeen gehörende Schlingpflanze aus der Gattung Smilax Tourn., von der mehrere meist noch nicht sicher festgestellte Arten, die durch etwa 30 Breitengrade über das nördliche Südamerika (wie es… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Peptone — Peptone, die Endprodukte der Spaltung nativer Eiweißstoffe durch Fermente, durch Einwirkung verdünnter Säuren oder gespannter Wasserdämpfe, insofern sich diese Produkte durch ihr Verhalten (Biuretreaktion, Zusammensetzung und physiologisches… … Lexikon der gesamten Technik
Papain — Papaīn, Papayotin, Papayazin, Papaw, vegetabilisches Pepsin, eiweißverdauendes Ferment aus dem Milchsaft von Carica papaya L. (s. Carica), löst bei Körpertemperatur Fleisch und andere Eiweißstoffe auf; Heilmittel bei Magen und Darmkrankheiten … Kleines Konversations-Lexikon
Papaw — Papaw, Papayazīn, Papayotīn, s. Papain … Kleines Konversations-Lexikon
papain, papainase — A cysteine endopeptidase, or a crude extract containing it, obtained from papaya latex. It has esterase, thiolase, transamidase, and transesterase activities, and is used as a protein digestant, meat tenderizer, and to prevent adhesions. It had… … Medical dictionary
Papain — Pa|pa|in 〈n. 11; unz.〉 Eiweiß spaltendes Enzym * * * Pa|pa|in [nlat. Carica papaya = Papaya oder Melonenbaum; ↑ in (3)], das; s, e: aus dem Milchsaft unreifer Papayafrüchte gewinnbares Enzymgemisch, das neben dem eigtl. Papain (212… … Universal-Lexikon
