confect
61Stiergefecht — (Tauromachie), der Kampf von Menschen mit Stieren zur Belustigung der Zuschauer.[827] Die S e waren schon bei den Griechen, namentlich in Thessalien, gewöhnlich u. wurden hier bei besonderen Festen (Taurokathapsia) angestellt. Der Kämpfer… …
62Aix — (spr. Ähs), 1) Bezirk im franz. Departement Rhonemündungen; 2) Stadt hier an der Arc, seit 1816 eine gute Stadt; hat warme, kohlensauren Kalk u. Magnesia, so wie schwefelsauren Kalk nebst etwas animalischer Materie enthaltende Mineralquellen von… …
63Anīs — Anīs, 1) gemeiner A. (Pimpinella Anisum), in Ägypten u. Syrien heimisch, mit weißen u. rosenrothen Blüthen in zusammengesetzten Dolden ohne Hüllen u. Hüllchen, herzförmigrundlichen, dreispaltigen Wurzelblättern u. 3 bis 5theiligen Stengelblättern …
64Candīren — (v. fr.), 1) mit Zucker überziehen; geschieht, indem man den Zucker in einem Gefäß über dem Feuer schmelzen läßt u. dann die Sachen, welche candirt werden sollen, Früchte, Blüthen, Gewürze, Wurzeln etc. (Candirte Sachen), hineinwirft u. nach… …
65Condītor — Condītor, Künstler, dessen Geschäft nicht nur Bereitung eßbarer Conditorwaaren ist, d.h. entweder eigentlicher Zuckerbäckereien (Confect), od. auch mit Zucker in verschiedener Art überzogener (candirter) Früchte u. anderer Substanzen,… …
66Confectstein — (Confect von Tivoli), so v. w. Kalktuff (s. u. Kalkspath) …
67Confitüren — (v. fr.), Conditorwaaren u. ähnliche, auch in Küchen bereitete Leckereien; man unterscheidet trockene C., Confect u. überzuckerte Sachen, u. Confitürenfrüchte, eingemachte Früchte, gewöhnlich mit Zusatz seiner Gewürze. Confiturier (spr.… …
68Feigenkäse — Feigenkäse, Art Confect von den besten Feigen mit Haselnüssen, Pinien, Pistacien, Gewürzen, geschälten Mandeln, in Form eines Käses zusammengesetzt; kommt aus Spanien u. Portugal …
69Hochzeit [1] — Hochzeit, 1) eigentlich jede festliche Lustbarkeit, namentlich mit Ritterspielen; bes. 2) das Fest, welches bei Schließung der Ehe (s.d.) begangen wird. Die Feierlichkeiten u. Gebräuche dabei sind bei verschiedenen Völkern u. zu verschiedenen… …
70Candiren — Candiren, verb. reg. act. mit Zucker überziehen, in Zucker einmachen, und in weiterer Bedeutung, aus Zucker und Kraftmehl allerley Confect bereiten. Früchte, Citronen Schalen candiren. Candirter, überzogener, Kalmus. Candirter Ingber u.s.f. Daher …
